一碗牛肉面放多少克牛肉

答一碗牛肉面放多少克牛肉（10—20克）。

配料牛肉500克， 西红柿2个， 洋葱1个， 大蒜3个， 腐乳1块 ，黄豆酱1勺 ，甜面酱1勺 ，生姜2片 ，香叶1个， 桂皮2克 ，冰糖3块， 花椒八角适量 ，生抽2勺， 蚝油1勺 ，盐1勺。

制作方法

1、牛肉洗净切成小块；

2、冷水下锅焯水10分钟，捞出温水清洗干净；

3、碗中加入腐乳、甜面酱、番茄酱、黄豆酱拌均匀；

4、锅中加入植物油放入洋葱块、大蒜翻炒出香味后；

5、再把酱汁、牛肉倒入翻炒均匀后；

6、加入清水，番茄、大料、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、生抽、盐大火烧开转文火慢炖30分钟；

7、碗里加入普通面粉和冷水和成面团，密封醒发1个小时；

8、把面团擀成薄厚一样的厚度后；

9、切成面条；

1、0、牛肉炖好后加入蚝油，把牛肉粒拣出来，汤汁过滤一下；

1、1、面条开水煮熟，捞出来；

1、2、放入碗中加入牛肉和牛肉汤，香菜即可；