早知文理百科

原料：黄花鱼、葱、姜、油、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、黄豆酱、开水、酱油。 做法步骤： 第1步、黄花鱼处理干净，鱼身划刀放入姜末，葱丝，料酒腌制一下。 第...

鲶鱼不油腻的办法： 　 1、鲶鱼炖之前用开水稍稍焯烫一下，不仅能去腥，表层的油脂也能煮出来，用清水反复冲洗后油脂少了很多，口感也就清爽些了；　 2、搭...

1、 是\"Red Bean Paste\"。 2、 因为\"红豆\"是一种食材，而\"曲\"则是指发酵的酵母菌，将两者结合起来就是一种发酵的红豆酱，而英文中将其翻译为\"Red Bea...

步骤/方式1 准备一只700克重的童子鸡。洗净切成大块。 步骤/方式2 准备土豆100克、洋葱50克、蘑菇50克、青椒20克切块备用 步骤/方式3 准备葱姜蒜各5克 步骤/...

材料：鹧鸪、青椒、红椒 辅料：大蒜、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒、白芝麻 调料：食盐、料酒、黄豆酱、香油、白糖、老抽、生抽 做法如下： ...

海南鱼煲的做法1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。 2、 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿...

1、 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。 2、 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、...

红烧鹦哥鱼做法 主料：鹦哥鱼6条 辅料： 九层塔1把 柿子椒半个 姜1块 普宁豆酱1大勺 蒜5瓣 茶油10克 做法步骤 1、鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小...

大骨棒浸水1个小时，去血水，中途换几次水，为了去腥气，但不要浸泡时间太久，肉很容易变质 准备葱段，姜片，香叶，冰糖，花椒，八角，桂皮备用 调制酱，3勺...

好做的，只要你认真做。 油热，下姜蒜，鸡块下锅，炒至金黄，掌握火候，不能焦黄，加大料，料酒，秘制酱料秘方不知道，可以用豆酱代替，加泡菜，炒一分钟，...