早知文理百科

中筋面粉 (100g) 食用盐 (1g) 冷水 (30g) 1、/原料：中筋面粉100克；食用盐1克；冷水30克。 2、/将称量好的中筋面粉倒入和面碗中。 3、/将称量好的食用盐倒...

北方人认为饺子是元宝的形状。初一，早上吃饺子有敛财保福的寓意，而且饺子馅不同，会有不同的看法，这也是新年的美好愿望。 初二吃面条的习俗也蕴涵着许多...

能吃。大年初一，北方人大部分都是以吃水饺为主。这也是一种传统的风俗习惯。中午吃什么就没有具体的说法了。吃面条也是一种很好的选择。代表着长长久久。也...

因为北方的面条基本都是纯手工制作的，这样做出来的面条比较有韧性，吃起来也会更有嚼劲，口感也会更加好。 而南方面条就不一样了，部分的南方面条都是用机...

软的食物有面条、粥、蒸鸡蛋、蛋糕、豆腐等。 2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，...

1、 大碗面最好吃的煮法是先用开水焯烫，然后再煮熟。 2、 因为焯烫可以去除面条表面的杂质和淀粉，使面条更加干净美观，而且焯烫后的面条更加有嚼劲。 煮熟...

可以 普通挂面可以做冷面，步骤如下制作: 1、· 准备蒜，葱花，挂面 2、· 煮面条快起锅时放盐(建议煮5分钟) 3、· 煮好了，就放在凉水里，然后用筷子分一下，...

炒面正宗做法 制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精 【制作步骤】 1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然...

扯面陕西常见的面食种类之一，作为陕西人每天都少不了要来一碗。尤其是油泼扯面，最受欢迎。滚油直接朝辣子面上一泼，兹拉一声就能开吃了，蒜香麻辣爽就是油...

食材：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条 制作步骤： 第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食...