早知文理百科

材料主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约： 10：5.5）。做法1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．将饧好的面团分别用两只手...

1、白糖，蜂蜜，水，倒入碗中，搅拌至溶化，再加入小苏打，搅拌至溶化； 2、倒入油，搅拌至充分乳化，再将面粉加入液体材料； 3、调制成软硬适度的面团，将...

主料：小麦面粉(200克) 辅料：鸡蛋(50克)、芝麻(适量)、水(50克)、酵母(2克)、苏打粉(0.5克) 1、 将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团...

给你介绍一下苹果派、菠萝派、黄桃派、柠檬奶酪派、巧克力派的做法，希望对你有帮助~ 苹果派： 原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只 做...

用料 干酵母 6克 高筋面粉 450克 盐 5克 白糖 5克 温水 300克 猪肉馅 400克 盐 4—6克 葱姜末 适量 鸡蛋 1个 黑胡椒粉 5克 做法步骤 1、麦芬的所有材料放入面...

一、食材 高筋面粉150克、全麦面粉150克、酵母粉3克、盐4克、橄榄油15克、鸡蛋液100克、冰水85-90克（留5克水调节湿度）、玉米面粉适量。 二、做法 1、先把...

烤麦肠就是面筋的另一种形式，制作方法是：用高筋 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会。 揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟。 醒好的面拿出来...

正宗拉面做法比较复杂，需要一些特定的工具和技巧。以下是步骤： 材料： - 高筋面粉 - 碱水（碱面水）或小苏打 - 盐 - 白糖 - 鸡蛋 - 猪肉或牛肉 - 青葱 - ...

将适量面粉放入一个干净的盆中、打入一个鸡蛋，放入少量食盐，用调好的清水和成面团，找一个盖子把面团盖起来饧面20分钟、面条的面团要比饺子面硬些，这样切...

放冰箱可以保质两到三天，时间太长的话影响口感，推荐做法： 春饼 食材 主料小麦面粉400g辅料食用油适量热开水适量冷水适量 步骤 1、将开水一点点的倒入面粉...