早知文理百科

1、热水加入面粉，揉成柔软细腻的面团，盖盖饧着。 2、猪肉剁碎 3、加入生抽，盐，耗油，鸡精顺同一方向搅拌均匀 4、加入葱姜沫，圆白菜剁碎攥去水份加入盆...

1、可以直接烤。发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻里,因为冰箱的温度比较低,一些细菌无法正常地生长,那时间也是有限的,冷冻液不能超过两个星期,...

食材：糯米200g、肉沫500g、香菇200克、面粉750g、生姜沫、香葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、酵母适量、食用油适量。 制作过程： 1、先把糯米...

1、需用400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母。 2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。 3、接着下手揉，说是要...

准备材料：猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 少许、姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、白糖 少许、食盐 少许、酵母粉 少许、水 适量。 1、首先盆中加入准备好...

主料：麦粉150克，猪肉末100克 配料：适量盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，温水100CC 做法 1、处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、...

1、主料：自发面粉500g； 辅料：清水300g，白糖50g，前腿肉300g，葱3根，姜末5g； 腌肉调料：盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、花生油1勺、芝麻油半勺、...

1、/3面皮为冷水面团调制，将高精粉加入冷水、盐一起揉匀。可增强面团的筋性。 2、/3汤汁熬煮勿放鸡精，体现原汁原味。 3、/3蒸制火候与蒸制时间控制得当，...

1、简单来说，要做出这样的皮需要两块面，两块面的比例约为1： 1、一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面用好点的酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程...

油皮制作 1、油皮材料全部混合揉成团，揉到表面光滑，保鲜膜包好，发20分钟。 油酥制作 2、油酥所有材料混合揉成团 3、把醒发好的油皮、油酥和红豆沙分成15...