早知文理百科

早餐蛋卷饼是以面粉、鸡蛋为主料的食品。 早餐蛋卷饼用料 材料 用量 面粉 200克 鸡蛋 2、个 热水 (80度左右)约100克 葱花 ...

主料： 中筋面粉250g 辅料： 温水140ml，碱水1g，酵母3g 配料： 白糖20g 做法： 1、酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。 2、搅拌均匀，形成带有少...

1、 把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟，倒入面粉盆中搅拌均匀，再分次加入剩余温水，搅拌均匀成面絮。将所有的面...

用料：  面粉 200克 酵母 2克 温水 100克 色拉油 10克     做法： 第一步，把200克面粉放进一个大盆里面 第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。 第三...

不管是小笼包子还是大包子都是发酵食品，而吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。而小笼包与大包的区别主要有两点: 1、小笼包子与大包子用面团不一样 小笼包...

中筋面粉 (100g) 食用盐 (1g) 冷水 (30g) 1、/原料：中筋面粉100克；食用盐1克；冷水30克。 2、/将称量好的中筋面粉倒入和面碗中。 3、/将称量好的食用盐倒...

用料 糯米粉  100克粘米粉 20克白砂糖 60克（原90）水 185克糖浆 50克蛋清 30克（约1个蛋清）白砂糖（加蛋白） 10克玉米淀粉（手粉） 适量 大福皮和馅的做法...

材料： 1、胡萝卜（用了2根）、白菜叶2片、葱1棵、姜半块、猪肉馅少许。 2、500克面，冷水和面，待用。 做法： 1、一小绺粉条，放锅里煮开。 2、剁成小段，...

取一定量的面粉，最好不是那种高筋小麦粉，就是普通的面粉，按照酵母粉袋上的说明比例，比如说明上5克可发面两斤面，我们可以多用点酵母，少点面粉这样发面...

拇指馒头，也叫花式馒头，是一种外形像拇指的小巧馒头。以下是一种拇指馒头的常见做法： 材料： - 250克中筋面粉 - 5克酵母 - 15克白糖 - 适量盐 - 100毫升...