白萝卜卷子的家常做法

材料：

1、胡萝卜（用了2根）、白菜叶2片、葱1棵、姜半块、猪肉馅少许。

2、500克面，冷水和面，待用。

做法：

1、一小绺粉条，放锅里煮开。

2、剁成小段，不必剁很细。

3、胡萝卜擦丝、葱姜切末、白菜切小丁，与肉馅混和在一起剁。

4、将2、与3混和，加入约4克盐、1克十三香、少许胡椒粉、1勺蚝油、少许酱油和香油。

5、馅料顺一个方向搅拌均匀，待用。

6、面团分成等份量4个，也可以根据自己锅具的口径确定面剂大小。

7、取中一份，擀成薄皮。

8、摊一层薄馅，留少许边缘。

9、卷成长条，两端封口。

10，轻轻按扁。

11，鏊子刷油，热后，放入胡萝卜卷。

12，中火，烙1、2分钟后，加入多半碗水，盖上盖子。

13，十五分钟左右，水收干，且底面焦黄，即可出锅。

14，盛盘，可以开吃喽，顶面软，底面脆。

15，来一张带饹馇的。

白萝卜卷子的家常做法

食材明细：萝卜适量 面粉适量 香菜适量 葱适量 姜适量 辣椒适量 色拉油适量 盐适量 鸡精适量 花椒粉适量 

萝卜卷子的做法

1、 用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。

2、 香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。

3、 将香菜、盐、鸡精、花椒粉、辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定），拌匀。

4、 将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。

5、 用擀面杖擀成大面皮。

6、 将馅料均匀的铺在面皮上。

7、 将左右两边的面皮向里卷，然后从下面的面皮向上卷。

8、 只要卷的不露馅就行。

9、 卷好的样子。

10 上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。

小窍门1.因为不是用发面的面团蒸的，所以尽量中午吃，不要晚上吃，因为不好消化