拇指馒头做法
拇指馒头，也叫花式馒头，是一种外形像拇指的小巧馒头。以下是一种拇指馒头的常见做法：
材料：
- 250克中筋面粉
- 5克酵母
- 15克白糖
- 适量盐
- 100毫升温水
步骤：
1、 搅拌碗中加入面粉，酵母，白糖和盐，搅拌均匀。
2、 慢慢加温水，一边加水一边搅拌，直到将面粉搅拌成为面团。
3、 将面团放在台面上，揉搓8-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4、 取一个大碗，抹上一些食用油，将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置温暖的地方发酵1小时，或直到面团的大小翻倍。
5、 发酵好的面团取出并放在台面上，轻轻排气。
6、 将面团搓成长条状，然后将长条切割成小份。
7、 每个小份面团用手掌压扁，再将两边对折，形成类似拇指的形状。
8、 将拇指馒头放在蒸锅上，加水烧开后开始蒸，蒸8-10分钟或直到馒头变松软蓬松。
9、 蒸好的拇指馒头取出，可以用作早餐，搭配咸菜或甜品等。
小贴士：
- 发酵的时间可以根据环境温度和面团的发酵状态而定。
- 在揉面团过程中，可以适量加水或面粉调整面团的湿度，以便揉出较好的面团质地。
- 蒸馒头时，蒸锅的水要提前烧开。
- 拇指馒头可以根据个人口味，例如加入葱花、香菜碎等调料，增加香味。
- 此做法只是一种常见的制作方法，实际制作过程中可以根据个人喜好和经验进行调整。
拇指馒头做法
·切一小段淮山蒸熟捣成泥，放半勺奶粉、10毫升温开水搅拌均匀，用辅食机方便点。
·倒进碗里，两勺宝宝专用低筋粉，用筷子顺时针搅拌，用手揉成完整的面团。
·保鲜膜盖住锅里放温水，放进锅里发酵半个小时。垫子撒点宝宝专用低筋粉。
·把发酵好的面团放垫子上揉搓，切了紫薯颗粒放进去增加甜味，揉成长条。
·切一小段一小段，做多大个馒头自己决定。每小段揉搓两头尖身子胖，大概就这样放进蒸锅再发酵20分钟后开火煮十分钟就熟了。