早知文理百科

材料：散菜花1颗、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个 做法： 1、将散菜花掰成小朵，放在淡盐水中...

1、回锅肉 食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克 做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待...

1、准备海蚯蚓干150克，放入盆中泡发20分钟，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧...

食材：黑鱼-1条,葱姜蒜-若干,花椒-20颗,生抽-1勺,盐-若干,料酒-1勺,白酒-4勺 1、黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下。 2、鱼肉定型...

食材清单 黄鳝 500克 、 五花肉 500克 、 大葱 1小段 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 香葱末 适量 烹饪步...

火锅是一道非常常见的餐桌美食，一锅炖家常做法如下。 1、 准备食材：牛肉、羊肉、猪肉等肉类、豆腐、菌类、青菜等蔬菜，并切好备用。 2、 炖肉：把准备好的...

1、准备材料:鱼1条，料酒，姜，生抽。盐，糖，蚝油，葱。 2、调鱼汁:切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合 3、鱼杀好里外洗干净 4、香葱打结拧一下，...

制作材料： 主料：熟白牛肉400克 辅料：香菜15克 调料：料酒10克,醋10克,酱油15克,味精2克,香油40克,花生油40克,淀粉(玉米)15克,大葱20克,姜10克,大蒜（白皮...

1、材料：甲鱼500克。辅料：骨碎补15克，山药(干)15克，枸杞子10克。 调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克。 2、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏...

主料：甲鱼500克; 辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克; 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克 做法如下： 1、将...