早知文理百科

牛腩洗净锅中放水，烧开，然后肉放进锅中焯水去腥去血，然后倒掉水，重新烧一锅，晒开后放进牛肉，然后将汤头的配料全部放进煲鱼袋，扔进锅里开始煮，大概1....

海参焯水不会老的方法如下： 第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅...

做法： 1、鲜虾挑去虾腺，剥壳，锅里放油，放入虾壳虾头，小火慢煎。 2、用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香，倒入调味汁。 3、加入适量的清水，...

1、/5 取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。 2、/5 锅内放水烧开倒...

可以，1.提前一晚把猪大骨与鸡骨泡水，祛除血水后，捞出放入锅中煮开焯水 2、焯水后捞出备用，取干净的锅烧水，谁开后放入猪大骨、鸡骨、大葱500克、姜100克...

材料:麻吉鸟400克，植物油适量   做法    1、把麻吉鸟倒入一个盆中，用清 水泡半天，中间可以换几次水。(因为罐头装的非常咸，有清水泡 一上让它释放一下盐...

鸭脖洗净，去掉表面的筋膜； 2、提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分； 3、葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分； 4、起油锅，爆...

1、放入冰糖 （水：油：糖=2:1:6），中火煮制，不断旋转搅拌。 2、冰糖已经融合，开始冒大的糖泡。 3、糖稀颜色开始变深质地变稠，呈浅麦芽糖色，用筷子蘸一...

健身餐的做法 青豆、玉米粒、胡萝卜粒、蘑菇、西兰花下水焯熟。捞出备用。 鸡胸肉切薄片，裹蛋液。（裹蛋液是为了让鸡胸肉的口感不至于太柴） 鸡胸肉下水炒...

1、材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。 2、蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用。 3、起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡...