早知文理百科

用料 面粉 克 水 克 盐 克 辣椒油 勺 步骤 1 500g面粉、300g凉水、5g盐，拌成絮状，揉成面团 步骤 2 醒面20-30min（中途可多揉几次） 步骤 3 醒好的面放入一...

江西省烧黄鳝的做法 菜名:盘龙(红烧黄鱔)  主料:黄鳝1斤(选筷子粗细的黄鱔最好) 配料:生姜1块,大蒜子2棵,干红椒10棵,料酒50克,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒粉少...

做法 1、选猪五花肉切成八分的方块； 2、葱块成段，姜切成片； 3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后...

麻辣涮肚配方及加工制作教程 一、麻辣涮肚底料配方与炒制方法： 主料：牛油7500克、猪油5000克、鸡油5000克、色拉油5000克。 配料：朝天椒辣椒段1000克、二...

主料：五花肉500克 辅料：干枝50克，老抽，姜片，葱段，盐，花生米，臼芝麻各5克，香油，鸡精名2克 制作： 1、五花肉洗净，用炒过的盐揉搓，晾晒3天后蒸20分...

主料：五花肉1斤 二、调料：油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 三、做法： 1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫...

啫啫酱用料： 磨豉酱650克，芝麻酱90克，阿 香婆牛肉酱400克，柱侯酱260克，李 锦记海鲜酱2 3 0克，美 极 鲜味汁10 0 克，三五火锅底料900克，糖20克， 盐、...

炖鸡。 食材：童子鸡一只、高丽参一支或半支（家里有小孩儿的，就别放了）、糯米、红枣、料酒、盐、小葱、姜、酱油、蒜 步骤： 1、把糯米泡上，时间半天，可...

(1)将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用;将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。 (2)锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金黄...

一 棒骨汤底 原料：棒骨、生姜、醋、盐 制法： 1、　将棒骨洗净，放入清水锅中(水量要多一些)大火烧开，撇去锅中那些带色的沫子 2、 放入生姜和醋小火煮1~2...