早知文理百科

在原材料的准备方面，准备一些牛筋，再来一些牛腱子肉，配上一些正常的牛肉，通过这样的搭配，能够给牛垛子肉增添更多的口感，让味觉层次也变得更丰富。 由...

炖鸡具体做法如下： 准备材料：老母鸡 1只、山药 50g、百合 6g、枸杞 5g、姜 一块、精盐 3g。 1、首先把鸡宰杀好，洗净切块。 2、切好后放水里焯水，捞出洗...

1、将马肉洗干净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出沥干，放凉。 2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白...

隔水炖是把食材放在容器里，以大的容器装水，小的容器装食材，当大容器里的水烧开后，再利用蒸汽给小容器加热。 直接炖是直接在锅里放进食材，加入水以后直...

如果做多了芋泥，可以考虑以下几种方法： 冷藏保存：将芋泥放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。 冷冻保存：将芋泥放入密封的冰袋或容器中...

水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。肉夹馍方法如下：准备材料：面粉 240...

潮汕酱油炒五花肉的做法1 主料 鲜猪五花肉1000克。 辅料 精盐10克，酱油半瓶，生抽半瓶，鱼露20克，冰糖10克，白酒5克，陈醋5克，生姜5克，葱5克，蒜头4粒，...

主料 猪肋排骨50千克。 辅料 精盐1千克，白糖2.5千克，姜块200克，桂皮250克，绍酒1.25千克，酱油5.5千克，葱结200克，大料250克。 制法  1、将排骨斩成块，...

1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉； 2、油锅烧热，小火放砂...

买一些新鲜的梅子，最好挑没有成熟的，即脆的。因为软的梅子就不好做了。然后洗净，用小刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻...