早知文理百科

主料草鱼500克绿豆芽100克芹菜100克青蒜50克辅料辣椒(红尖干)50克豆瓣酱25克花椒10克姜25克大蒜（白皮）25克料酒10克盐3克味精5克鸡精5克胡椒粉2克酱油10克...

用料： 菜籽油 适量，草鱼 一条，蛋清 一个，淀粉 35g，料酒 15g，干辣椒碎 15g，干辣椒 15g，青笋 100g，豆芽 50g，大蒜 7瓣儿，大葱 一根，姜 3片，香菜 ...

牛腿肉 800克 老抽 15克 生抽 5克 糖 10克 五香粉 1克 咖喱粉 1克 辣椒粉 2克 桂皮 1片 香叶 3片 姜 3片 花椒 5克 料酒 30ml 方法/步骤 将洗净的牛肉切块，...

1、正宗的湖南米粉肉做法如下: 食材配料与用量:五花肉400克.蒸肉米粉50克.料酒3克，老抽5克，生抽5克。 先将五花肉洗净切成块。 2、将400克五花肉放入碗中，...

食材: 半斤瘦猪肉，适量红薯粉，适量盐，适量花椒，适量酱油，适量老姜，适量酸萝卜丁，适量午餐肉，适量咸菜 1、将猪肉切成薄片状备用。 2、放入姜末、酱...

1、牛百叶撕成小块 2、取一大锅，注入大量清水，拍一块姜放入煮开后放入牛百叶，再次煮开后沥干水备用 3、香菜切末，小米辣切碎，蒜拍泥备用 4、取一较大窗...

1、麻辣木瓜丝：首先准备木瓜丝500克，放入到盆子当中，加入辣椒粉15克，陈醋15毫升，麻椒盐15克，香油15毫升，食用盐15克，白糖15克，混合调拌均匀即可。 2...

原料鲫鱼 (1条) 姜 5克 蒜 5克 香菜 10克 盐 适量 酱油 5克 鸡精 5克味精 5克 方法/步骤 1、把鱼杀好，去内脏 2、在鱼两侧用到划几条口 3、在划好的口里抹上...

制作方法： 一.到菜场或超市购买廋肉一斤，黄豆酱一瓶，四川榨菜一块，豆干半斤，含肉量大的火腿肠二根，葱姜蒜，干辣椒，原料基本OK； 二.将原料洗净，用水...

原料：大白菜200克。 料汁：白糖10克，白醋15克，盐3克，鸡粉10克，家乐辣鲜露10克，美极鲜味汁10克，蔬菜水100克。将以上所有配料入净锅小火熬匀并至略微浓...