一、发面 炸小麻糖要提前一天发面,将酵母用温水和开,与面粉搅拌在一起,将面盆放在温暖的地方,耐心等待发面。 二、和面 等面发好后,打上鸡蛋,500克面粉...
馒头硬最主要的原因就是酵母放的太少了,或者是没有完全发酵好。 我们在以前制作馒头时常常会用一小块面引子(其它也就是一块富含酵母菌的面团)和在面中,...
发面设发好照样能蒸出大馒头。在没发好的面里加适量小苏打粉,放点温水(或用少量温水将适量小苏打化开倒入没发好的面中),用干净的手揉面,认为揉均了,把发...
狗不理包子是15个还是18个褶起初并无特意规定。只是在褶少的面太厚,褶太多容易露馅,考虑到15-22个褶比较美观。于是为了整齐划一,显得好看,所以就是18个...