发面苋菜馅饼的做法
发面苋菜馅饼是一道极为美味的传统小吃,下面是详细的做法步骤供您参考:
材料:
- 面粉300克
- 发酵粉3克
- 温水150毫升
- 绞肉100克
- 苋菜50克
- 葱姜适量
- 盐、食用油适量
步骤:
1、 米面分别筛入碗中,加入发酵粉和温水搅拌均匀,揉成柔软的面团,盖上湿布静置饧发2-3小时。
2、 绞肉加葱姜末和适量盐搅拌均匀备用。
3、 苋菜洗净切碎,用开水焯烫后捞出,加入适量盐和食用油拌匀。
4、 面团发酵发起后压成薄片,将肉馅和苋菜分别放在上面,将饼卷起来收口。
5、 取烧锅,不用放油,将饼放入,煎到两面金黄色即可。
小贴士:
1、 发面越久,成品越松软。
2、 烙的饼子不要太薄,否则易糊焦。
3、 饼子也可加入蛋液、香菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜配料,口感更加丰富。
希望这个发面苋菜馅饼的做法对您有所帮助,愿您享受美食的乐趣。