发面苋菜馅饼的做法

发面苋菜馅饼是一道极为美味的传统小吃，下面是详细的做法步骤供您参考：

材料：

- 面粉300克

- 发酵粉3克

- 温水150毫升

- 绞肉100克

- 苋菜50克

- 葱姜适量

- 盐、食用油适量

步骤：

1、 米面分别筛入碗中，加入发酵粉和温水搅拌均匀，揉成柔软的面团，盖上湿布静置饧发2-3小时。

2、 绞肉加葱姜末和适量盐搅拌均匀备用。

3、 苋菜洗净切碎，用开水焯烫后捞出，加入适量盐和食用油拌匀。

4、 面团发酵发起后压成薄片，将肉馅和苋菜分别放在上面，将饼卷起来收口。

5、 取烧锅，不用放油，将饼放入，煎到两面金黄色即可。

小贴士：

1、 发面越久，成品越松软。

2、 烙的饼子不要太薄，否则易糊焦。

3、 饼子也可加入蛋液、香菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜配料，口感更加丰富。

希望这个发面苋菜馅饼的做法对您有所帮助，愿您享受美食的乐趣。