早知文理百科

1、原料：荞麦面150克、清水250克。 2、水不要低于这个分量，但可以适当增加十几克。 3、用筷子把面粉和清水搅拌均匀，如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。 4...

步骤1 猪瘦肉250克，石斛10克，生姜3片 步骤2 猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用 步骤3 石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜...

坛子肉用新鲜猪肉切成一坨一坨的，锅里用熬制的猪油，把肉放进油锅里炸熟，炸香，然后把肉捞出来放进坛子里。 把锅里的油也倒进坛子里把肉封住，面上一层油...

母米是一种特别好吃的一种粥。 母米又叫毋米， 毋米粥是一种火锅，毋米粥是一种火锅的汤底，吃起来是特别的美味，也很养胃，一般是用毋米粥来做锅底，现配一...

五香花生米的做法 1、准备好主料花生米。 2、放水里泡两个小时。 3、然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮，盖盖子大火烧开。 4、烧开后改为中火煮半小时...

牛仔骨要选择人体脂肪像雪纹路一样遍布匀称的，那样的牛仔骨在煎至的全过程中油份会匀称渗透到到猪瘦肉中，吃起來的口味才会不肥不油腻、不干更嫩，而又鲜嫩...

1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。 2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。 3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米...

一、材料 螃蟹4只，老豆腐1块，莲藕一截，小葱1根，盐2小勺，姜3片，麻辣香锅料2小勺，油20克，料酒20毫升。 二、做法 1、将买回来的螃蟹处理干净，先将螃蟹...

鱼腥草煲猪肺汤的做法步骤 步骤 1 猪肺整只冲洗，冲洗方法是将自来水从猪肺气管灌入肺内，猪肺膨胀，用手挤出脏水，此步骤重复至少10遍 步骤 2 猪肺切小块，...

是因为蛋黄糊浓稠度不够，而蛋白又打得太硬。蛋黄糊混合均匀后需要放到冰箱冷藏至整体状态很浓稠，蛋白打软一点，状态尽量和冷藏后的蛋黄糊接近。 搅拌的不...