早知文理百科

高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、色拉油12g、盐2g、姜末5g、葱花适量、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精0.5g、味精0.5g、高汤2...

1、直接倒进锅里煮； 2、密封包装后放进凉水中约4-6小时自然解冻后，倒锅里煮； 3、最好是瓦罐、陶锅、砂锅。 4、如果本来是熟的，只需要加热；如果本来是生...

材料：带皮带骨土羊肉 600g,白萝卜200g,姜片 8片,黑麻油 2大匙,青蒜 1支,孜然粉 适量,白胡椒粉 适量,高粱酒 1.5米杯,酱油 5~6大匙,冰糖 1大匙,辣豆瓣酱 2大...

准备用料：橄榄500克、粗盐150克、南姜150克 步骤一：新鲜的橄榄洗净，风干。 步骤二：南姜洗净，风干。 步骤三：橄榄用臼子锤开。 步骤四：将锤好的橄榄放...

蒸空心菜。 食材：空心菜，鸡蛋两个，面粉，食盐，鸡精，大蒜，香油，辣椒油。 第1步，我们先准备适量的空心菜，把空心菜充分的清洗干净，然后控干水分，切...

第一步：买回来的猪肉放在流水下面多冲洗几遍，然后切成几个大块儿的，这样更容易入味儿一些； 第二步：准备大点的碗，里面加入叉烧酱、耗油、食用油、生抽...

： 1． 将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼...

水蒸鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于...

方法1：冰箱保存 新鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。这样保存的羊肉能够达到延长...

材料：牛奶、鸡蛋、砂糖 制作流程： 1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。 2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊...