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用料 桂鱼  1条 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 盐 1克 小葱  姜  清蒸桂鱼的做法步骤 步骤 1 桂鱼选1.2斤左右的最合适，太大了过肥，太小了不够吃。市场的师傅可以...

食材清单：桂鱼1条，姜葱少许，料酒 1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2g，白砂糖2g。 做法： 1、首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理...

原料:桂花鱼一尾（600克）调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克 具体做法 1、桂花鱼洗净，抽出...

步骤/方式1 小桂鱼，洗净沥干。在身上划两刀，正反面都划，帮助入味。 步骤/方式2 料酒一点撒在鱼身上 步骤/方式3 蚝油几滴，然后均匀抹开，正反面都抹开 步...

前言三月，真是桃花流水鳜鱼肥。又到了一年鳜鱼最肥美的好时节了，鱖鱼刺少味鲜，肉质又紧实鲜嫩，鱖鱼油很多种做发，可以做成黑椒鳜鱼、回锅鳜鱼、松鼠鳜鱼...

回 清蒸哈士蟆是一道中国传统的菜肴。  1. 根据搜集到的信息，哈士蟆是一种类似于青蛙的动物，因其腿肉味道美味而成为了一道特色菜。 2、 清蒸是指利用蒸气...

沙琪玛：面粉、泡打粉、鸡蛋、清水、麦芽糖、白砂糖、彩糖 步骤2 面粉中加入鸡蛋、泡打粉活匀 步骤3 把面团放入机器中发酵45分钟。 步骤4 取出面团之后，切...

主料：皖鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜制作方法 1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分...

做好清蒸鱼的关键在于: 1、鱼的重量选择:最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握，摆在鱼盘中也美观。 2、在收拾鱼时:可将鱼脊骨从腹内斩断...

1、净重500克的草鱼，配好的原料 2、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时 3、除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时...