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色拉油，冰糖，豆瓣酱，花椒，干辣椒，八角，桂皮，豆蔻，草果，丁香（有的地方不喜欢此味可不加）小茴香，良姜，山萘。 制作步骤:（1）把0.9公斤色拉油放入...

一、蘸料配方： 香油 50 克，蒜末 25 克，香菜末 10 克，盐、味精各 1 克，蚝油 10 克，花生碎 10 克，葱花 5 克。 二、底料原料： 牛油 30 斤，糍粑辣椒 10...

主料 牛肉(后腿) 500克 辅料 豆豉 5克， 砂仁 5克， 姜 5克 ，八角 5克， 茴香籽[小茴香籽] 5克 调料 辣椒油 5克 ，盐 5克， 冰糖 5克 ，植物油 100克 ，辣...

此题答案：主料：草鱼1条 土豆1个 莴笋1个 胡萝卜1个 魔芋1块 土豆粉1包 大葱1根 生姜3克 大蒜适量 鸡蛋2个 花椒足量 干辣椒足量 辣椒面足量 郫县豆瓣适量 ...

配料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻1...

绝味鸭脖 主料：鸭脖500克 辅料：大料1个 干辣椒丝5克 花椒5克 草果1个 小茴香5克 丁香5克 桂皮1段 香叶3片 生抽15克 老抽15克 盐3克 糖8克 葱8克 姜4片 制...

做法： 1、 羊肉切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。 2、 干炒茴香籽、小茴香籽、孜然籽和花椒，炒香后磨成粉备用。 3、 热锅加油，放入洋葱和大蒜煸炒至香味四...

羊肉串腌制 材料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克味料（辣椒粉）少许。 做法： 1、将瘦羊肉去掉筋...

羊肉串腌制 材料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克味料（辣椒粉）少许。 做法： 1、将瘦羊肉去掉筋...

用料、白鲢鱼 1条、豆腐 1块、葱姜蒜 适量、八角 2个、香叶 2片、小茴香 少许、白糖 3克、生抽 2勺、蚝油 1勺、干辣椒 2个、鸡精 1勺、小葱 1根、香菜 2根、...