早知文理百科

主料：瘦猪肉200克，植物油3汤匙，盐3克，生抽适量，生粉适量，耗油适量，红尖椒1个，青椒4个 步骤： 1、瘦肉切丝放入生抽，生粉和盐抓匀腌制10分钟。 2、青...

1、红烧肉 红烧肉作为一道著名的大众菜肴,特色农家菜,几乎每个人都吃过。红烧肉以五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,块块饱满,香甜松软,...

牛肉横切(肉丝纹理与刀面垂直)、猪肉斜切、肌肉顺(肉丝纹理)切。 制作方法 食材：猪里脊200克 大葱1根 甜面酱80克 鸡蛋清1个 姜1块 步骤： 1、大葱切成5厘米...

曲园的招牌菜有：子龙脱袍、红烧鳝片、竹荪汤泡肚、红煨 驼掌、豆椒肉丝、鱿鱼肉丝、发丝百叶、红煨蹄筋、红煨水鱼裙 边、腊味合蒸、萝卜干炒腊肉、豆豉辣椒...

酱肉丝是一道传统的家常菜，主要制作食材是猪里脊肉，配料是豆腐皮等，调料是甜面酱、白糖、料酒等，通过大火烧制而成。 酱肉丝制作食材 原料：瘦猪肉、葱白...

青椒腐竹炒肉丝 所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。...

原料：咸秧草200克，里脊肉100克，茭白半根，生抽、糖、花雕适量，葱1根，姜1片，淀粉1小勺，油适量 咸秧草炒肉丝的做法 1、里脊肉洗净，切丝，放生抽、糖、...

食材：夜开花一根600克、肉丝150克 调料：盐、糖、鸡精、水淀粉 下面开始制作： 1、夜开花去皮洗净备用。 2、我比较懒，用擦丝器把夜开花擦成丝，(喜欢练刀...

1、里脊肉一块用清水冲洗干净，先切成薄片，再顺着纹路切成细丝，放在清水里抓洗几遍，将血水洗净。猪肉肉质比较嫩，一定要顺着纹路来切，且要切得稍细一些...

青椒腐竹炒肉丝 所需材料青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。 ...