早知文理百科

荸荠山楂粥是一道美食，主要食材是荸荠。 【荸荠山楂粥】 用料：荸荠60克，山楂50克，大米100克，白糖30克。 制法： ①将荸荠洗净，去皮，切成小块；山楂洗净...

此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列。 排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。 茶香骨茶香骨普遍做法 茶香骨原料 猪肋骨排...

炒鸡什件是一道四川省的传统美食，属于川菜系。味鲜醇香，胗肝脆嫩。 炒鸡什件所需原料 主料：鸡胗肝净350克、干木耳10克、青菜100克、大油80克 辅料：姜20...

豆腐鲫鱼是一道四川地区特色传统名菜，属于川菜系。家常鱼汤主要食材是鲫鱼和豆腐，主要烹饪工艺是炖。鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香，汤味鲜甜。 ...

杭三鲜是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系；该菜品以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。 【菜谱...

海米拌油菜是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。色如翡翠、香气浓郁、滋味醇厚。一道养生佳肴。 海米拌油菜制作原料 油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、...

红烧腐竹是广东省传统的名菜，属于粤菜系。用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜...

黄瓜鸡杂汤是一道菜品，属于浙江菜，由黄瓜等为主要食材做成。口感咸鲜。 黄瓜鸡杂汤所需食材 主料 ：鸡杂100克，黄瓜50克，鸡蛋黄1个，牛奶50克。 辅料 ：...

黄瓜拌鸭掌是一种以黄瓜，鹅掌为原料的食物，口味是鲜香。 先将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出，用凉水过凉取出。在每个鸭掌上中和爪部的中间划开，抽出骨头...

黄瓜蟹肉筒是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。黄瓜切成段，用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。蟹棒肉，用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉当然最好了。把蟹肉棒...