早知文理百科

.猪肉切成1.5厘米见方的丁，加生抽、1/4茶匙食盐和1汤匙水，搅拌均匀，腌制5分钟。临下锅之前加上淀粉拌匀 2、杏鲍菇、洋葱切成同样大小的丁 3、黄瓜和彩椒...

1、牛杂除污:把牛肚、牛筋、牛蒡、牛肠、牛肺等牛杂清洗几遍,尤其牛肠,需仔细把肠内污垢和脂肪清洗掉,然后依个人嘴巴的平均尺寸切成块状或者条状,方便进食。...

材料：菠菜200g、豆腐皮50g、油适量、熟芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、蚝油适量、甜面酱适量 步骤： 1、选择长短在10cm左右的菠菜，或切成10cm左右。豆...

最早起源于塞外的游牧民族，他们用猎刀将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟就可以吃了，方法及其简单。随着社会的进步，烤肉工艺上也有了很...

原 料:山药8-10公分一节，海参(中型)三根，豆腐两块，香菇(泡软)三朵，洋芹菜二根，红萝卜1/3条。 橄榄油一大匙，葱两根，姜五片，清高汤一杯。 酱油膏二大...

主料：鲜活河虾350克。 配料：生姜1块，青红尖椒各2个，大蒜4瓣，香菜1棵。 调料：黄酒50克，白酒10克，白糖、味精、香油、葱油、辣椒油、蒸鱼豉油、香醋、...

配方：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10...

第一道汤：冬瓜海带汤 第一步：冬瓜，其干净以后，削去外皮，切成厚一点的片备用。 第二步：选择海带结也可以选择海带丝，清洗干净以后备用。 第三步：锅中...

以下是猪杂卤煮的做法： 所需材料： - 猪肠：适量 - 猪肚：适量 - 猪脚：适量 - 猪皮：适量 - 猪耳朵：适量 - 猪血：适量 - 酱油：适量 - 老抽：适量 - 冰糖...

配料： 兔肉350克。 青笋75克、水发木耳75克。葱段10克、泡辣椒20克,白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。 特色： ...