早知文理百科

用料 青菜头 3颗 盐 适量 辣椒面 2勺 花椒面 1勺 鸡精 1勺 做法步骤 步骤 1，青菜头切片 步骤 2，码盐杀水，第一次杀出来水以后倒掉，再码一次，把青菜头里...

用料 青菜头 3颗 盐 适量 辣椒面 2勺 花椒面 1勺 鸡精 1勺 做法步骤 步骤 1，青菜头切片 步骤 2，码盐杀水，第一次杀出来水以后倒掉，再码一次，把青菜头里...

准备工作： 1、川味豆瓣酱斩碎，或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱。耗量3汤匙。 2、一只猪肺（两叶），冲洗干净，尤其是肺管部分，再切成薄片。 3、调制香辣...

1、选料及加工 取牛角干辣椒500克，去蒂，用清水洗净，稍浸泡后捞出，放入擂钵里，加入去皮生姜50克、大蒜40克之后，用木棒反复舂制，待辣椒呈糍粑茸状时，...

红碟 粗辣椒面 半碗 洋葱半个，小葱一把，香菜一把，生姜切片，花椒，八角，桂皮，香叶，国内下菜籽油油温烧至五成热，下香料和配料，炸香炸干后捞出，放辣...

食材： 杏鲍菇两个，300克；辣椒碎10克、花椒30颗；大头菜一个100克，花椒和辣椒适量 做法： 1、大头菜切丝，杏鲍菇洗净擦干水分，用手撕成细丝。难以抵挡的...

老干妈干煸肉丝油辣椒，相当之下饭，不过有三个缺点：贵、油多、肉少。 那怎么办呢，自己做啊，嘿嘿 不过自己做的就不是老干妈干煸肉丝油辣椒了，既然是姐做...

1、 活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。 2、 姜切成丝。 3、 蒜切成末。 4、 辣椒切段。 5、热锅... 6、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥...

江西人的餐桌上，辣椒是不能缺的角儿，没有它，那顿饭便少了味、少了香。特别在赣东北农村，炒蔬菜或清蒸都要用辣椒佐味，可见赣人的每饭每菜，亦是非辣不可...

1、余干辣椒 余干辣椒又名丰收辣椒，枫树辣，是江西省上饶市余干县的特产。余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，...