早知文理百科

麻辣烫的底汤配料 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5...

辣椒炖鸡 所需材料：笨鸡1只，葱1棵，姜2块，干红辣椒2个，青辣椒2个，黄豆酱1汤匙，花生油半汤匙，八角2个，香叶1片，良姜1小块，酱油2勺，盐3克，料酒2勺 ...

主料 白菜适量 水豆腐适量 五花肉适量 菜丸子适量 火腿肠适量 木耳适量 粉条适量 辅料 盐适量 猪油适量 八角适量 葱姜蒜适量 老抽适量 十三香适量 辣椒壳适...

1、材料：300g鲤鱼、150g豆芽、10g郫县豆瓣酱、5g辣椒、10g花椒、10g姜、10g蒜、10g八瓣、10g桂皮、5g胡椒粉、5g料酒、5g淀粉，5g盐 2、鱼去腥线，鱼肉切成...

最好油大概200温度左右，把油浇到上面都会直啦啦的响。 将油温烧至7成热，油温7成热之后，将焯过水的花椒辣椒下锅开中火炸香，这一步必须随时观察辣椒的颜色...

主料： 草鱼1条（1000克左右） 辅料： 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花...

最好油大概200温度左右，把油浇到上面都会直啦啦的响。 将油温烧至7成热，油温7成热之后，将焯过水的花椒辣椒下锅开中火炸香，这一步必须随时观察辣椒的颜色...

主料： 草鱼1条（1000克左右） 辅料： 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花...

1、· 准备好所有食材，米粉提前泡发一晚上；牛肉汤提前熬煮好，牛肉汤的做法其实很简单，牛肉最好挑选牛腩，放入锅里加八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、蚝...

配料: 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 特色：色彩艳丽，脆嫩鲜爽。 操作: 将八带蛸头、体分开，用清水洗净，蛸胴体用刀打上...