早知文理百科

1、毛肚抖净杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和腥味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，...

材料鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。 做法 1、 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。 2、 炒锅加热麻油4大匙，...

材料： - 猪蹄 2 只 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 食盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 干辣椒 适量 - 香叶 适量 - 葱...

选择: 草鱼最好了 案例:选草鱼- 条为例(约重800克) 需要准备的配料: 调料:腌料(盐5克，味精8克，自制香料粉10克，料酒100克，姜片、葱段各20克)，菜子油400...

涮鸭肠是一种常见的火锅食材，下面是一种传统的涮鸭肠的方法： 1、 准备：将新鲜或冷冻的鸭肠清洗干净，并用刀背轻轻刮除内膜。然后将鸭肠切成适当大小的段...

主料：茄汁黄豆罐头1个、巴沙鱼块200g；辅料：油 适量、盐 适量、番茄 100g、姜片 3g、料酒 10m、白糖 3g、鸡精 2g；具体步骤：； 1、准备好食材。番茄切成1...

以下是牛骨火锅汤底的家用做法，步骤简单易行： 所需材料： - 牛骨500克 - 姜片2-3片 - 葱2-3根 - 八角2颗 - 花椒10克 - 桂皮1块 - 料酒1汤匙 - 盐适量 - 水...

用料 牛骨 1000克 洋葱 300克 番茄 500克 胡萝卜 500克 芹菜 300克 土豆 150克 白胡椒碎 5克 姜 一块 盐 适量 做法步骤 1、①处理牛骨：牛骨流水冲洗，剪去肥...

1、准备好所需食材，每一样清洗干净，然后把包菜切一下，姜切成姜片。 24升的砂锅中放3.5升冷水,接着放入牛肉和排骨，用大火煮开 3、煮牛肉和排骨的时候可以...

食材：牛脾一块、黄油一块、黑胡椒酱适量、料酒一勺、姜片4个、洋葱适量 步骤： 1、/3首先准备一块牛脾放上洋葱，姜片淋上料酒黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时...