早知文理百科

主料： 排骨500g, 松茸4个, 土豆1个 辅料： 干姜片(2片), 盐(适量) 步骤： 1、准备好土豆、排骨、松茸，洗干净。 2、土豆去皮、排骨放沸水里烫氽，沥干，将...

原料： 较大个的鸡腿3个，盐焗鸡粉40克，生姜1大块，香葱1把，花生油少许，辣椒油2汤匙，白芝麻1汤匙。 准备工作： 1、鸡腿洗净，沥净水分后撒上盐焗鸡粉，...

干苔菜烧肉是一道传统的中式菜肴,将猪肉块和干苔菜一起烧制,不仅味道鲜美,而且肉质酥烂,口感极佳。以下是制作干苔菜烧肉的步骤: 所需材料: - 猪肉块,250克 -...

1、准备材料:鱼1条，料酒，姜，生抽。盐，糖，蚝油，葱。 2、调鱼汁:切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合 3、鱼杀好里外洗干净 4、香葱打结拧一下，...

广式老火靓汤-猪肚煲鸡 用料 猪肚一只鸡一只或半只党参50克枸杞15克鸡心枣30克胡椒5到10克盐适量水适量 广式老火靓汤-猪肚煲鸡的做法 先把资料准备好，红枣...

1、毛肚抖净杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和腥味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，...

姜母鸭材料鸭半只，老姜1个，芝麻油1大勺，米酒1/3瓶，老抽1大勺，白糖1小勺，枸杞少许，盐适量。 做法1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。 2、锅中放入芝麻...

1、红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量) 2、丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、...

材料：猪棒骨2根，野生小鲫鱼500克，鳝鱼骨250克，姜片30克，香葱10棵，水面400克。 调味料：菜籽油100克，白酒10克，盐4克，白胡椒粉4克，葱花（或蒜花）5...

淮扬菜大厨详解泰州传统早点鱼汤面做法 材料：猪棒骨2根，野生小鲫鱼500克，鳝鱼骨250克，姜片30克，香葱10棵，水面400克。 调味料：菜籽油100克，白酒10克...