干苔菜烧肉怎么做好吃

干苔菜烧肉是一道传统的中式菜肴,将猪肉块和干苔菜一起烧制,不仅味道鲜美,而且肉质酥烂,口感极佳。以下是制作干苔菜烧肉的步骤:

所需材料:

- 猪肉块,250克

- 干苔菜,100克

- 姜片,适量

- 葱段,适量

- 料酒,适量

- 生抽,适量

- 老抽,适量

- 盐,适量

- 糖,适量

- 鸡精,适量

- 油,适量

步骤:

1、将猪肉块切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟。

2、干苔菜用清水泡发,去掉杂质,切成小段。

3、热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煎至两面金黄色。

4、加入姜片和葱段,继续煸炒出香味。

5、加入适量的水,烧开后转小火慢炖,炖煮1小时左右,直到猪肉块变得酥烂。

6、加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续煮5分钟左右。

7、最后将干苔菜倒入锅中,翻炒均匀即可。

干苔菜烧肉制作简单,口感独特,是一道美味又健康的中式菜肴。