早知文理百科

用料牛腩 750克姜蒜 适量干辣椒 5个香叶 1片桂皮 1小块白芷 1片八角 1个生抽 2勺老抽 0.5勺黄酒 2勺黄豆酱 1勺蚝油 1勺葱段 2段冰糖 4-5粒 飘香十里的烧牛肉

炒肝是北京地区满族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝...

大料有： 丁香、桂皮、甘草、花椒、大料、小茴香、小辣椒、或者花椒、大料、桂皮等。 在清洗羊肚时，可以加适量醋和食用碱面清洗。醋和碱发生化学反应，有腐...

街边卖的那种一包5毛钱的辣条辣片是以豆皮为主料制作的。 辣片制作方法如下： 材料： 豆皮200克，油20克、辣椒粉10克、小米辣酱5克、花椒2克、桂皮1克、八角...

街边卖的那种一包5毛钱的辣条辣片是以豆皮为主料制作的。 辣片制作方法如下： 材料： 豆皮200克，油20克、辣椒粉10克、小米辣酱5克、花椒2克、桂皮1克、八角...

一般来说在12斤左右; 用料:猪头一个， 桂皮 1块， 老抽 小半碗， 白糖 3大勺， 姜 半块， 生抽 2勺， 盐 一点点， 料酒 小半碗， 花椒 20粒， 干辣椒 1-2个...

一般来说在12斤左右; 用料:猪头一个， 桂皮 1块， 老抽 小半碗， 白糖 3大勺， 姜 半块， 生抽 2勺， 盐 一点点， 料酒 小半碗， 花椒 20粒， 干辣椒 1-2个...

凡是经常下厨房的人，对于桂皮这味香料可以说毫不陌生，它在家庭香料里的地位可以说仅次于它的好搭档八角和花椒。 桂皮不光是在中式烹饪中应用广泛，在很多...

两大块牛肉放两小段桂皮即可，桂皮是调味料，少放无味，多放则会盖过肉的味道，所以适量即可。下面介绍做法： 准备材料：牛腱肉2斤、干黄酱2勺、卤肉包、花...

凡是经常下厨房的人，对于桂皮这味香料可以说毫不陌生，它在家庭香料里的地位可以说仅次于它的好搭档八角和花椒。 桂皮不光是在中式烹饪中应用广泛，在很多...