早知文理百科

1）将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋...

操 作: 1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。 2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分...

主料: 牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克 辅料: 小红辣椒5克，香菜10克，姜10克，蒜15克，干红辣椒5克 配料: 八角2个，豆瓣酱20克，味极鲜酱油10毫升，盐8...

主料: 牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克 辅料: 小红辣椒5克，香菜10克，姜10克，蒜15克，干红辣椒5克 配料: 八角2个，豆瓣酱20克，味极鲜酱油10毫升，盐8...

食材：鱼 1000g 、 土豆 300g 、 芋头粉 300g 、 生粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 味精 适量 、 花椒 5g 、 葱、 8g 、 姜 5g 、 灯笼椒 3个 、 辣椒 ...

1、将脆鱼切片，姜切片、盐、料酒拌匀码味，大约15分钟，时间越长入味越深，芹菜去叶切成小段。 2、锅内放入适量的油烧至5成热，将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出...

主料 山糜子(150克) 五花肉(50克) 十三香(半茶勺) 鸡精(半茶勺) 植物油(适量) 调料 土豆(1个) 葱(1克) 盐(1茶勺) 水(适量) 厨具 炒锅 制作步骤 1、山糜子摘...

1、胶砂制备:先将水 倒入搅拌锅内,再加入水泥,然后将搅拌锅固定在机座上,上升至固定位置。立即开动机器,先低速搅拌,开始的同时均匀的将砂子通过加砂漏斗加至...

普通锅盖上都有个小孔的，为防止爆炸。加热时，锅内气温升高，气压变大，如果不解压，容易引起爆炸。在锅盖上打有小孔，可以在加热过程中将热量均匀的不断向...

茄干，赣东北的土特产品，它经晒干脱水处理后，加以佐料烹制，口感既韧又软，令人过口不忘。 制作方法: 1、选择茄子，洗净去蒂。 2、在锅内放三分之二的水，...