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土豆切片，青辣椒切块 热锅内放入油，待油热后放入土豆片 炸至金黄，捞出让土豆晾晾，以免捂的不脆了 将孜然，白胡椒，盐放在一起， 锅内油全部倒出，锅内放...

1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待...

1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待...

鸡去除内脏、鸡头和鸡脚，姜切片和葱一起塞入鸡肚中。 步骤2/8 锅内倒水烧开后，放入整鸡焯水，捞出后过凉水让皮更有韧性。 步骤3/8 鸡完全晒干，插上烤箱支...

鸡去除内脏、鸡头和鸡脚，姜切片和葱一起塞入鸡肚中。 步骤2/8 锅内倒水烧开后，放入整鸡焯水，捞出后过凉水让皮更有韧性。 步骤3/8 鸡完全晒干，插上烤箱支...

详细步骤如下 主料: 猪五花500g、猪瘦肉400g 辅料: 腐乳2块、香叶一片、桂皮一块、盐少许、酱少许、料酒一匙、葱适量、老抽100g、白糖适量(或冰糖)、姜适量...

步骤1 先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 步骤2 将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；...

湖南茶油、四川豆瓣酱各1500克，酸姜50克，云南红灯笼辣酱3瓶，香料（八角40克，良姜、草果、长香果、小茴香、桂皮各20克，香叶30克，丁香、花椒各10克），...

主料：隔板肉1000克，白萝卜500克，香菇200克 辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖克，料酒5毫升，...

食材：红九鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根，盐、食用油适量。 清蒸做法： 1、红九鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。 2、姜片...