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元宝鱼 主料：鲫鱼0.4斤/条×2 配料：冬笋0.1斤、肥瘦肉0.15斤、青红杭椒共0.1斤 调料：盐、味精、白糖、黄酒、酱油、陈醋、胡椒粉、葱、姜、蒜 工艺流程： ...

遵义蹄花汤是贵州遵义地区的一道传统美食，下面是一种常见的遵义蹄花汤的制作方法： 材料： - 猪蹄膀：2只 - 姜块：适量 - 料酒：适量 - 八角：3-4颗 - 香叶...

/10 重点讲下：腰花及老肉片处理！❤腰花：去除外表及里面的白膜。购买之前让摊贩处理好。处理好的腰花切十字花刀，清水冲洗片刻，加入少量食用醋泡15分钟左...

1、锅内下油中火烧到热； 2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味； 3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝...

首先我们来准备一些必要的食材，在煮之前，将丸子的外表用清水冲洗干净，然后虾也要准备一些，因为虾做出来的香锅味道会比较好吃。将这两样食材洗干净之后，...

1、首先准备葱15克，姜15克，蒜十克，干辣椒15克。 2、起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。 3、接着放入葱15克，姜15克，蒜片十克，干辣椒3...

浓汤宝使用方法 煲汤小贴士（一块浓汤宝等于全家三人份的美味） 1、煲好汤很简单，在锅中放入3碗清水约750ml。 2、将一块浓汤宝放入锅中，用大火煮沸，搅拌...

1、将汉阳鸡宰杀后煺尽毛（哪怕是茸毛，也不残留一根），从腹下开膛，取出内脏。 2、/把汉阳鸡放入盆内，加上清水、白醋调匀，浸泡10分钟，再换漓水洗净，用...

泡发干海参时，最好使用温水来泡发，而不要使用开水。因为开水温度高，可能会弄坏海参的细胞结构，破坏其中的营养成分，而造成口感不好。 下面是泡发干海参...

凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸 豆干炸干盛出备用 肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟 将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色（不用炒...