早知文理百科

拔丝山药蛋 原料：山药蛋、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法： 1、山药蛋刮去皮；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许油 2、勺内注入油烧至五成热，放入山...

桂林米线的做法 原料： 特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶...

花鲢鱼头1个（重约1千克），宽面条100克，香菜段5克。 调料A料（盐10克，料酒、葱、姜各20克），B料（味精10克，盐、香菜段各15克，油炸大蒜、葱、姜各20克...

1、 首先我们需要准备好所有的食材,大米、土豆、火腿、葱,在将大米提前两小时左右用清水泡好, 2、 然后我们在把火腿清洗干净切成丁,洋芋去掉皮洗净切成丁,葱...

1、小米辣洗干净，沥干水分，剪去蒂，剁碎，放入空碗。 2、加入适量盐、白酒、葱姜蒜末，在放入花椒和菜籽油。 3、搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵十五天左右即...

用料：土豆一个，大蒜两瓣（切成末），花椒十颗，干辣椒适量；陈醋两小勺，高汤一大勺，白糖三分之一小勺，鸡精三分之一小勺；葱花适量； 1、土豆去皮切成细...

1、准备食材：黄辣丁、泡酸菜、泡姜；佐料：干辣椒、花椒粒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、鸡精。 2、姜去皮，切成细丝。 3、蒜去皮切片、泡酸菜切...

1、· 在电商买的贵州凯里红酸汤 2、· 黑鱼片用料酒，黑胡椒，香油腌制十分钟 3、· 丝瓜去皮切条 4、· 准备豆芽，笋片 5、· 锅内放入油，下姜片，蒜瓣，葱段...

1、无盐酸菜切碎末（买贵州那边产的就行） 2、油锅烧热，放入蒜末小火煸香 3、放入酸菜中火煸炒，最少1分钟，尽量炒2分钟，煸透，酸味散发的才叫馥郁 4、开...

1、将仔鸡宰杀，用热水烫去毛，剖开内腔后取出内脏，用水将内腔冲洗干净，然后将净鸡剁成4厘米见方的块，入清水中浸泡30分钟。 2、将浸泡后的鸡块沥干水，加...