早知文理百科

1、首先准备白萝卜500克，如下图所示。 2、接着再把萝卜擦成丝，如下图所示。 3、准备一个干净的碗，里面放入面粉150克。 4、接着放入清水50ml，混合搅拌均...

主料：鱼翅500克 辅料：火腿300克、母鸡1只 调料：食盐适量、葱、姜少许、料酒300克、高汤、水适量 做法 1、将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去...

步骤1 将鱼翅整齐地码放在竹箅子上 步骤2 将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加适量的水，上笼蒸透，取出待用 步骤3 将火...

食材：肉馅，葱姜沫，生抽，蚝油，老抽，盐，荠菜，馄饨皮 1、将生抽，老抽，盐，姜沫，葱沫，蚝油再加入适量清水放入肉沫内，搅打上劲。这样处理过的肉沫肉...

用料 年糕 200克 毛蟹 4只 大葱 一小段 姜 3片 生抽 1大勺 花雕 1大勺 白糖 5克 盐 2克 做法步骤 步骤 1 6、月黄，品质还不错。 步骤 2 对半厨房剪剖开，去...

1、产妈月子粥 用料：食材一人一餐吃不完，可减半；红枣20g；花生20g；红糖20g；山西小米100g；清水1000g 做法： 1、小米和花生清洗干净，最好能浸泡半小时...

1、雞久去皮，在澱粉水裏浸泡20分鐘以祛血末，沖洗乾淨後擦乾水分，切塊，用少許料酒抓勻再醃15分鐘。 2、番茄去皮（可以用番茄去皮刀直接削皮，也可以先在...

主料：蟹腿200克、鸡蛋50克。 调料：白砂糖15克、喷鼻油10克、豆油30克、淀粉20克、盐5克、小葱10克、味精2克、姜10克、醋10克、蒜10克、黄酒15克。 做法： ...

1、原料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。 2、先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，...

材料:猪红1块，嫩豆腐1块，韭菜1把，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1小块，油1茶匙 做法: 1、猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm...