早知文理百科

主料: 猪肘子1只（约5斤） 辅料: 冰糖适量，桂皮2段，八角3个，香叶6片，花椒30粒，料酒10勺，生抽5勺，老抽2勺，蚝油3勺，黑米醋2勺，生姜1块，葱段5根，蒜...

主料: 羊腿1200g 辅料: 姜30g，葱30g，花椒10g，大料1个，草寇1个，砂仁1个，草果1个，桂皮3g，陈皮4g，孜然粉适量，辣椒粉适量，迷迭香适量，盐适量，大蒜...

1、准备食材：嫩豆腐1块，洋葱半个，胡萝卜半根，夹心肉1小块，香葱2根，食盐少许，酱油一勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。 2、猪肉切成小块，放入搅拌机中做成肉...

食材： 鸡腿或整鸡，小葱，花生碎，生姜，大蒜，花椒，八角，白芝麻，高汤 调料： 食盐，料酒，白糖，生抽，陈醋，辣鲜露，红油 肥妈做口水鸡正宗做法： 1、...

全牛宴是久负盛名的中国美食。以牛肚岗、牛柏叶、牛心顶为主，做成不同风味小吃，可佐酒可宵夜。其特点是牛柏叶不去掉黑膜，既爽口清脆，又可健胃。 卤牛头 ...

1、将买来的猪肉洗净，切大块备用。 2、猪肉凉水放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。 3、将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。 4、准备好的所有香料放在一起用纱布包...

食材： 带皮猪前腿肉、食用油、冰糖、盐、白酒、肉蔻、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、甘草、白芷、丁香、良姜、罗汉果、陈皮、小香、砂仁、香砂、葱姜蒜。 ...

材料 肥肠、干辣椒、花椒、姜、蒜、食用油、盐、鸡精、白芝麻 02 烹饪步骤 1、清洗肥肠，将肥肠翻过来，先用面粉搓洗2次，再用盐抓洗1次，异味就能去除。 2...

凉拌鸡丝怎么做 食材 鸡胸肉 2根 胡萝卜 二分之一根 黄瓜 1根 生抽 1勺 香油 少许 花椒油 少许 鸡精 少许 蚝油 1勺 花椒粒 10粒 八角 1个 小香葱 1根 蒜 4...

除了清蒸，也可以红烧多宝鱼。方法是： 煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅，而且不要急着翻面，等一面煎好...