早知文理百科

食材：牛娃娃500g，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜3瓣，姜3片，辣椒酱1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，花椒16颗 做法 1、牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油。 2...

1、准备牛蛙100克，宰杀过后去除内脏，切成小块备用，起锅烧水，放入牛蛙加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，椰果15克，姜片2克，食盐2...

牛尾萝卜汤 材料： 牛尾512g、白萝卜300g、胡椒粉适量、葱段适量、蒜叶适量、盐适量、姜片适量、料酒适量 做法： 1、牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾...

食材 牛仔骨牛排（500克） 大蒜（半头） 黑胡椒粉（1勺） 黄油（4块） 盐巴（半勺） 红酒或料酒（5勺） 步骤1. 将冷冻牛仔骨牛排放入冷水中，解冻至完全软化...

家庭烤鱼的做法 做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾...

需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。 需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗 制作过程： 1、土豆去皮，清...

用料: 食用碱少许 盐少许 大蒜1个 醋少许 香油少许 辣椒油少许 菠菜（或者其他类似的绿菜都可以）一斤左右 面粉少量 焐疙瘩做法: 1、将菠菜洗干净，切细碎一...

选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，...

1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。 2、火腿切成薄片（要逆着肉纹...

第一，挑选五花肉。五花肉的挑选有不少小门道，如果有条件，当然选择土猪，肉质更鲜嫩，因为土猪，农家猪饲养过程环保，时间长，猪料相对健康。五花肉要选择...