早知文理百科

食材和配料： 澳式烧排（袋装）、丝网皮、20克黑胡椒粉、和味烧汁160克、蜂蜜230克、柠檬 做法： 1、把烧排自然解冻后改刀，改刀的时候要小心点不要把上好的...

其实两广做法大同小异，广西做法用料少于广东一些。 备用食材：澄粉50克，玉米淀粉20克，粘米粉70克，水330克，瘦猪肉1小块（牛肉也可以，也可以适当配海虾...

用文火炖3小时。 炖牛骨汤的做法详细步骤： 1、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出； 2、再放入滚水里完全烫去血水；...

1、200克牛排骨洗净切小块放入锅中，加入5克葱姜 2、加一碗料酒 3、没过牛排骨的清水 4、水开煮两分钟，撇去浮末 5、捞出牛排骨，不用清洗 6、直接放入砂锅 ...

1、主料：牛排骨980g 辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。 2、牛排骨放入水里焯一下。 3、锅中放入食用油，油温高...

1、准备牛宝200克，冲洗干净后从中划开，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好的牛宝穿起来，放在...

1、牛宝清洗方法：先往碗中倒入温水清洗一下。 2、将牛宝放入热水中洗干净取出。 3、然后在碗中放入适量的白醋，放入牛宝。 4、用双手反复搓15分钟，就可以...

1、首先准备好牛鞭500克牛宝500克，如下图所示。 2、盆子当中放入1000毫升的水，再放入牛鞭500克，牛宝500克，冲洗干净。 3、锅中放入1000毫升的水，放入牛...

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个 辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶 调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。 具体做法如下： 1、将番茄顶部用刀...

1、牛排骨洗净用清水浸泡两小时，泡出血水 2、冷水入锅，放入料酒、白萝卜皮、香葱结，少量花椒 焯水15分钟 3、焯好水的牛排骨捞出用清水洗净 4、牛排骨放入...