早知文理百科

清炖全鸭的制作材料： 主料：鸭2000克 辅料：火腿100克,冬笋50克 调料：料酒25克,盐25克,大葱25克,姜5克 清炖全鸭的特色：鸭肉酥烂，原汁原味，汤清澈见底 ...

好吃 主料：鸭子、牛腩 辅料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大葱、姜、蒜。 步骤： 1、 鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、...

好吃 主料：鸭子、牛腩 辅料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大葱、姜、蒜。 步骤： 1、 鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、...

1、放入冰糖 （水：油：糖=2:1:6），中火煮制，不断旋转搅拌。 2、冰糖已经融合，开始冒大的糖泡。 3、糖稀颜色开始变深质地变稠，呈浅麦芽糖色，用筷子蘸一...

制作食材: 猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。 制作过程: (1)将猪蹄刮毛洗...

原料:红苕粉750克、猪肠、猪肺、猪心、猪骨、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油、辣椒、川盐各适量。做法: 1、将猪肠猪肺猪心猪骨洗净理好...

功夫茶泡法：水开，取三到五片（3克左右）化橘红放入杯中冲泡十五到二十秒即可倒出品尝。 2、个人饮用法：个人可以用保温杯放入一至两片泡三十秒即可饮用，...

香料配方：香叶2.5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜2.5克、荜拨2.5克、白豆蔻3克、红豆蔻1.4克、丁香0.5克、灵草1.5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉...

食材：牛腩250g、胡萝卜一根、香菇5个、香菜适量、小葱适量、生姜一小块、料酒15ml、八角一个、老抽适量、生抽一汤勺、番茄酱半汤勺、盐适量、水适量。 做法...

食材：酱牛肉 小油菜 面条 2、酱牛肉切成块 3、放入蒸锅蒸一下。水开蒸15分钟 4、碗中放入盐、酱油、醋、香油、辣椒面 5、锅中放入水，水开放入面条，将面条...