早知文理百科

主料: 青菜十斤 辅料: 盐适量 老坛水适量 凉开水适量 四川老坛酸菜的做法步骤: 1、买新鲜脆嫩的青菜。 2、洗净，沥去多余的水分。洗菜盛菜得容器须洗净无油...

主料: 青菜十斤 辅料: 盐适量 老坛水适量 凉开水适量 四川老坛酸菜的做法步骤: 1、买新鲜脆嫩的青菜。 2、洗净，沥去多余的水分。洗菜盛菜得容器须洗净无油...

材料：三黄鸡只、泡酸菜一袋约400克、豆瓣辣酱 10克、香葱１根、姜3片、绍酒15ml、鸡精5ml、油2汤匙30ml、水400ml 做法： 1、鸡腿洗净切块。 2、泡酸菜用清...

食材 鱼 1条 盐 适量 姜 3片 高度白酒 适量 红曲粉 5-10克 豆豉 1把 辣椒 2个 油 适量 到菜市场买来新鲜的草鱼，把鱼头和鱼尾去掉，对半剁开，然后里外两面...

1、可以放入大铁锅中：直接把老汤放入到大铁锅当中，扣上盖子。放到阴凉干燥处就可以很好的保存。 2、可以放入保温桶：直接把老汤放入到保温桶当中，扣上盖...

需要食材：鱼头3500克、金华火腿50克、东北长粒香大米250克、姜20克、蒜50克、小米辣10克、泡椒10克、小葱花5克 需要调料：盐5克、味精5克、鸡精5克、白糖5...

香料放：八角7克、白芷7克、白蔻3克、小茴香3克、香叶1克。 配料：食盐650克、小香葱150克、生姜片80克、料酒80克、花椒40克。 做法: 1、选择10斤重的大鸭，...

用料 牛肉一块 牛骨头若干 葱段 姜片 八角 大料 香叶 草果 小茴香 花椒 白胡椒 良姜 肉蔻 筚拨 砂仁 陈皮 山奈 兰州正宗牛肉面汤的做法 牛肉及牛骨头要用清...

1、牛骨1000克焯水后放清水中清洗干净，放入卤锅中加2500克的水飞水大火烧开，转小火熬5个小时，使汤汁成浓白色后捞出骨头弃用。 2、把做好的汤倒入另一锅中...

1、将五花肉洗净，切成2cm左右的小块，备用。 2、锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出。 3、放入拍碎的冰糖...