早知文理百科

一，食材：京鱼1条，大蒜5瓣，姜1块，香葱少许，大葱1段，料酒适量，面粉适量，八角2个，干辣椒适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，老抽少许，陈醋少许，盐适量，白...

主料: 排骨300克，北极虾10个，薯条20根，青椒30克，红甜椒30克，圆葱30克，香菜2根，香葱10克，蒜l0克，姜5克 辅料: 盐少许，胡椒粉少许，生抽20克，蚝油10...

做法 1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。 2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。 ...

1、胡萝卜50g切滚刀块，羊羔肉200g切片 2、起锅放入水1L，羊羔肉冷水入锅，焯水去腥去血沫 3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜...

炒锅到油爆香葱姜末。 2、/10 放入洗净的金针菇翻炒，再加入肉皮炒匀关火 3、/10 另取一个汤锅把炒过的金针菇倒入，加入清水。 4、/10 放入洗净的大虾。 5、...

1、鳜鱼处理干净，两面改花刀，擦干表面水分； 2、凉油滑锅以后，放入适量油，加入姜片； 3、放入鳜鱼，两面分别煎制2-3分钟，盛出备用； 4、锅内倒油，加入...

九九鸭脖需要的食材：鸭脖、郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱、老抽、盐、料酒、花椒、青花椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、香叶、小茴香、桂皮。 步骤如下： 1、将...

香料配比：八角10克，辛夷花10克，罗汉果20克，菊花10克，香果20克，山药10克，枸杞子8克，砂仁30个，肉桂10克，白扣10克，草果10克，山楂片8克，草扣15克，...

1、将鱼洗净，待用 2、切下鱼头，把鱼紧贴鱼骨将鱼身的肉片下 将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚纸0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块 3、切好的鱼头，和鱼...

九九鸭脖调料： 大料80克 甘草20克 桂皮80克 陈皮20克 良姜80克 山楂片20克 白脂80克 肉扣40克 小茴香50克 千里香50克 香沙30克 草果30克 草寇30克 枝子20克...