早知文理百科

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。 然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，...

材料: 牛肉600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙 做法: 1、将牛肉切块，放入滚水...

第一种:香辣豆腐皮 食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻 做法： 1、锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。 2、翻炒过程中加盐、少许...

香辣牛肉面 材料 牛腩，面条，青菜，葱姜，冰糖，郫县豆瓣酱。 干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8...

1、/19 牛肉泡水4小时后，中间要换几次水。再结合焯水，彻底去除血水和异味 2、/19 牛肉切成1-2厘米大小的块 3、/19 一定凉水入锅焯水，捞出备用 4、/19 提...

白萝卜洗干净去皮，切成小扇形，放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟，之后把汁到小碗里备用 在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽，1小勺醋，1小勺耗油，1小勺白糖...

1、 先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。  2、 把豆花劣干，盛入碗中待用。  3、 将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。  4、 锅中放...

1、将排骨用清水冲洗干净，锅中放入没过排骨的凉水，放入适量料酒、三片香叶、两粒八角、两块陈皮，将水烧开。 2、排骨在热水中焯水10分钟左右，血水没有之...

1、首先准备肉丝150克，如下图所示。 2、锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱花15克，肉丝150克，煸炒至变色。 3、然后再放入西红柿150克，豆角150...

1、首先准备肉丝150克，如下图所示。 2、锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱花15克，肉丝150克，煸炒至变色。 3、然后再放入西红柿150克，豆角150...