早知文理百科

主料：鸭子半支 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量 配料：四川豆瓣酱适量，盐适量，啤酒1听 做法： 1、鸭子斩件洗净，和冷水一起下锅； 2、煮开后，...

首先将食材备齐，干辣椒泡凉水里，泡软；切好5片生姜；大葱切段，分成两份； 3、瓣蒜用刀拍扁，还有3瓣蒜切片。 2、/10 将红嘴雁洗干净，切成均匀小块，锅中...

贵州有很多种蘑菇，其中比较有名的有香菇、金针菇、杏鲍菇等。下面介绍两种简单易做的贵州蘑菇做法： 1、 香菇炒鸡蛋 所需材料： - 香菇：3-4朵 - 鸡蛋：2个...

对比手法，就是用另外一个人来和妈妈做对比，描述出妈妈做的菜味道如何，举例如下： 我妈妈做菜特别把握火候，爆油下锅，翻炒然后调味，基本上很少加水焖的...

主料：小肋排500g 辅料：茶叶适量，米饭，白糖，大料适量，桂皮适量，花椒适量，醋拌小勺，料酒半小勺 步骤方法： 1、排骨在买的时候让店家帮忙切成小段，洗...

珍丝腐竹是一道比较特别的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是珍丝腐竹炒法： 所需材料： 1、 珍丝腐竹100克 2、 鸡胸肉或者瘦肉末适量 3、 葱姜蒜各适量 4、 ...

注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗...

【材料】：珍鲹鱼300克、二荆条辣椒1根、红线椒1个、大蒜子3瓣、生姜1小块 【调味料】：黄酒适量、生抽2勺、胡椒粉少许、食盐半勺、白糖少许、猪油适量 【制...

风味茄丁是一道四川传统的川菜，眉州东坡酒楼的风味茄丁做法如下： 所需材料： - 茄子 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱姜蒜适量 - 瘦肉末 100克 - 豆瓣酱 适...

1、工具/材料：南瓜200克，猪肉200克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。 2、首先把南瓜削皮去籽，然后切成片。 3、猪肉清洗干净，切成片。 4、开火下油，...