早知文理百科

1、羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开。 2、封严坛口，移微火...

1、羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开。 2、封严坛口，移微火...

原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。 将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净...

食材原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 步骤/方法1先将鱼翅泡至2个小时以上；...

材料： 1、花椒，香叶，八角，桂皮适量；（可以加少许白芷） 2、大葱，生姜，大蒜，香菜，小葱，干辣椒；（喜欢吃辣的可以多放点） 3、黄酱，生抽，老抽，蚝...

主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。 辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。 1、牛肉切块，焯水...

主料: 青菜十斤 辅料: 盐适量 老坛水适量 凉开水适量 四川老坛酸菜的做法步骤: 1、买新鲜脆嫩的青菜。 2、洗净，沥去多余的水分。洗菜盛菜得容器须洗净无油...

主料: 青菜十斤 辅料: 盐适量 老坛水适量 凉开水适量 四川老坛酸菜的做法步骤: 1、买新鲜脆嫩的青菜。 2、洗净，沥去多余的水分。洗菜盛菜得容器须洗净无油...

1、腌制泡菜的时候， 添加的食用盐过少， 泡菜就会酸， 可以将白酒、食用盐倒入泡菜中， 这样既可以起到防腐的效果， 也能改变酸味。 2、将泡菜坛子里的泡菜...

香辣白萝卜的做法： 选用小米，红辣椒，然后把白萝卜洗净，放到一个坛子里，然后切成块，小米，辣椒洗干净切成段，但五克白醋0.5克，食盐0.5克，香油0.5克，...