早知文理百科

一、食材：鲤鱼1000g、鸡蛋50g、食用油50ml、料酒10ml、生姜5g、大葱5g、花椒粒5g、大料5g、五香粉2g、淀粉5g、面粉5g。 二、做法： 1、鲤鱼一条，去掉鱼鳞...

热量190大卡 做法步骤： 第1步、大肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。 第2步、姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。 第3步、花...

食材用料：盒豆腐2盒 淀粉50克 水100克 蚝油10克 冬菜咸菜20克 大料2个 味极鲜酱油10克 盐5克 麻汁5克 韭菜花20克 香菜一两 香油5克 菜谱做法： 1、所有材料...

1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。 2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。 3、待油烧至9成热（冒...

食材：烤麸（已撕开）、花生米（已煮熟）、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）桂皮、大料; 2、将已撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出 3、在锅中加...

准备食材：港椒2斤、大蒜2头、生姜1块、盐适量、白糖适量、白酒适量、大料1枚、桂皮一段、香叶4片、大葱一段、花椒适量、海鲜酱油适量。以下是腌制港椒好吃...

食材清单 港椒 2斤 、 大蒜 2头 、 生姜 1块 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 白酒 适量 、 大料 1枚 、 桂皮 一段 、 香叶 4片 、 大葱 一段 、 花椒 适量 、 ...

准备材料：毛豆：适量、干辣椒：3粒、花椒：十几粒、大料： 1、个、草果：一个、香叶：一个、葱：4段、姜：3片、盐：3茶匙、白砂糖：半茶匙、醋： 1、茶匙。...

米泉凉皮汤汁做法： 1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了...

白煮肉是老北京传统名菜，距今已有300多年的历史。明代时就有“冬不白煮，夏不熬”之说，清入关后从宫中传入民间。白煮肉的做法很简单，虽简单，但它是老北京...