早知文理百科

材料 主料：鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝 配料：油菜心 调料：盐，味精，葱，姜，香菜，大料 做法 1、先将鸡剁成块，加工熟...

所需材料：东北酸菜、五花肉、牡蛎、血肠、粉条、冻豆腐、葱、姜、料酒、花椒、大料、虾皮、盐、 做法步骤： 1、把五花肉肉皮刮干净，锅内加入水，冷水下入...

主料：猪肚1个，竹笋300克。 辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。 竹笋猪肚汤的做法 1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒...

准备半毛排排骨，解一下毒，清理肉中的激素和化学残留。 排骨抄一下，清血水，加入花椒大料，多抄点时间，然后取出调料和水倒掉排骨来放一边。 去把地瓜和窝...

三味干煸鸡 调料:盐 糖 味精 花椒 干辣椒 大料(八角) 做法:大量(但要适量)油 热到七成时 放适量的糖(不能太多 上色用) 起浮沫后放入鸡块 翻炒至上色均匀 大...

备料：火锅底料200克、香叶7片、大料6瓣、蒜10瓣、葱2根、料酒半瓶、桂皮4根、羊蝎子1根、花椒1把。 做法： 把羊蝎子切成段放在盆中，加入清水浸泡一天，捞...

做法 1、选猪五花肉切成八分的方块； 2、葱块成段，姜切成片； 3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后...

食材：鲤鱼、料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣。 陕菜功夫鱼正宗做法： 1、将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用厨房用纸把水吸干净。 2...

用料 后腿肉 1000克 生抽 6勺 老抽 5勺 料酒 4勺 菜籽油 1两 姜 4片 大葱 2根 花椒 少许 辣椒 8个 八角 4个 香叶 4片 桂皮 1块 小香 少许 开水 1碗 盐 适量 ...

1、首先准备葱15克，姜15克，蒜十克，干辣椒15克。 2、起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。 3、接着放入葱15克，姜15克，蒜片十克，干辣椒3...