早知文理百科

1、鲤鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥） 2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、...

1、草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，去掉腥线。 2、然后将鱼泡在干净的清水中，尽量去除鱼中...

煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇...

羊肉(肋排肉)500g，葱适量，大料适量，花椒适量，香叶适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。 做法： 1、把羊肉切块。 2、 羊肉凉水下锅。 3、 焯羊肉。 4、 ...

食材清单 排骨 500-600g 、 大料 2-3颗 、 大葱 3-4条 、 大蒜 2颗 、 味极鲜 2勺 、 姜 4-5片 、 盐 少许 烹饪步骤 1、/7 排骨切小块，洗净，放开水中煮1-2...

主料 1种 五花肉 600g 辅料 4种 大葱 适量大料 适量姜片 适量大蒜 200g 调料 4种 盐 适量冰糖 适量料酒 少许花生油 适量 烹饪步骤 8步 步骤1 将五花肉冲洗干...

主料： 猪肉适量 大料适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辅料： 盐适量 老抽适量 做法： 1、 猪肉洗净，切成稍微大点的块。 2、 葱姜蒜切好准备。 3、 锅中烧水，冷...

首先我们准备一下食材，猪棒骨2斤,剁成大小均匀的块，家里没有砍刀的，买的时候可以让卖家剁好，剁成大块以后放入盆中。大葱白一根切成段，生姜一小块切成姜...

新鲜的黄鱼四条，去除鱼鳞和内脏后冲洗干净，控去一些水分，用刀在鱼身上每面都划二刀，备用。 2、取适量大料瓣洗净，葱切段，姜切片，蒜瓣适量，鸡蛋二只备...

食材清单 猪小排 300克 、 茄子 半个 、 土豆 1颗 、 青椒 1个 、 西红柿 1个 、 冻豆腐 100克 、 豆角 150克 、 食用油 适量 、 冰糖 十粒 、 食盐 4克 、 ...