早知文理百科

1、-鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。 2、-锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。 3、放入老抽、生抽调出基础颜色，...

食材：骨头，冰糖，黄豆酱葱，姜，香叶，八角，干辣椒，花椒，白芷，丁香，桂皮 【具体制作步骤】： 第一：将骨头清洗干净，然后锅中倒入适量的清水，凉水放...

1、/12首先准备好今天的主料:牛肉200克，切面3把，我准备的是三人量。 2、/12牛肉洗净切成小块，放入盘中备用 3、/12佐料:盐，豆瓣酱，麻油，料酒各10克;鸡...

1/12首先准备好今天的主料:牛肉200克，切面3把，我准备的是三人量。 2、/12牛肉洗净切成小块，放入盘中备用 3/12佐料:盐，豆瓣酱，麻油，料酒各10克;鸡精，...

做法： 1、将肉切碎，姜切姜丝，姜丝一定要切的很细，不然很影响口感的，皮蛋剁成小块； 2、大米洗净后，用冷水泡10分钟；肉丝加姜丝，少许料酒腌制10分钟；...

食材：去骨牛蹄 调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、生抽 制作方法： 1、准备好所需姜、蒜、放入高压锅中，加入适量的清水，开盖大火煮开...

1、淡水瓜刮去鳞片，去除鳃和内脏，清洗干净后切成块，码放在盘子里... 2、将渗出的血水倒掉，然后加入黄酒、生姜、生抽、橄榄油继续腌制10分钟... 3、上锅...

1、锅入宽油烧至八成热，下入带皮牛蛙块75斤浸炸1分钟，至表皮冒细泡，颜色金黄，皮酥肉嫩，捞出沥油待用。 2、锅留底油，加葱段1500克、干红椒段300克爆香...

滇味羊肉片好吃的做法： 1、要会选材。 炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩。 2、肉先腌制。 想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓...

材料 主料：带壳的大黄螺1000克，老鸡1只，火腿200克，猪排200克，精肉100克，西兰花100克，莴笋50克。调料：鲍汁50克，老抽10克，糖8克，鸡粉8克，盐、味精...