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金汤牛肉面汤料： 配方：牛肉，大葱，生姜，八角，香叶，山楂片，生抽，老抽，番茄酱，郫县豆瓣酱。 熬制方法： 1、食材。 2、牛腩先用凉水浸泡两三个小时，...

好的辣椒豆瓣酱，烧出来的菜很可口，也下饭。不是很辣，完全可以接受，口味偏咸，可能因为我是四川人的关系吧。这个酱非常适合坐东北的打炖菜使用。比如铁锅...

主要食材：鱼块500克，葱、姜、香菜、花椒、八角、孜然，玉米淀粉2勺，料酒1勺，红油豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，开水2勺。 【具体...

豆瓣酱色泽红润，酱香浓郁，唇齿留香，每日的翻晒搅拌那可都是时间累积的味道啊！ 个人感觉李锦记锦珍豆瓣酱没郫县豆瓣酱味道更香，红油更多，郫县豆瓣酱更...

湖北青茄子是一道非常经典的湖北菜，做法如下： 所需材料： - 青茄子 500 克 - 瘦猪肉末 100 克 - 豆瓣酱 1 大勺 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 料酒 适量 - 盐...

主料 草鱼2～3斤 黄豆芽4两   千张2张  大白菜半颗   烩面片适量 辅料 高汤 葱   姜 蒜   花椒 朝天椒  小茴香 八角   藤椒油  豆瓣酱 做法步骤 1、 草鱼切...

原料：爆财鱼(1条)，青尖椒 适量，豆瓣酱 适量，姜、蒜 适量。 方法/步骤： 1、爆财鱼去腮去鳞，肚子清洗干净后，将鱼身横着切成片，厚片还是薄片看自己的喜...

制作这款菜肴的第三个关键是选好调料。制作此菜一定要选择荆沙酱，但是制作荆沙酱的厂家有很多，经过我们的反复试验，最终选定了皇冠牌荆沙豆瓣酱。这种荆沙...

材料: 甲鱼1只（约1000克），千张（即薄豆腐皮）200克。调料猪油200克，荆沙红油酱50克，荆沙豆瓣酱50克，姜片5克，味精10克，白糖5克，黑胡椒粉5克，料酒10...

1、甲鱼泡饭用到的主料：甲鱼1000克，五花肉50克，蒜米100克，大葱切成马蹄状80克，青椒100克，青红椒圈50克，荆沙豆瓣酱100克，少许的生姜，然后我们的黑胡...