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  • 老北京摊坨子的做法

    老北京摊坨子的做法

    步骤/方式1 主料 番薯叶300克 辅料 玉米面两大勺 ,鸡蛋一个, 盐一勺,油少许 ,蒜3瓣。 先把地瓜叶清洗干净,控一下水分。 步骤/方式2 把地瓜叶切碎。 步...

    11-20 449 638 教育经验
  • 山东春饼的家常做法

    山东春饼的家常做法

    配方4种材料 面粉 300g、开水 190g、盐 5g、蔬菜 适量 做法10个步骤 步骤1. 开水、盐加入面粉中揉成光滑的面团醒半小时以上 步骤2. 切成大小均匀的剂子 步骤...

    11-20 125 713 教育经验
  • 正宗老北京桃酥配方

    正宗老北京桃酥配方

    步骤/方式1 用料:猪油65g、糖粉/绵白糖60g、蛋液15g、低筋面粉110g、泡打粉1g、小苏打2g、黑芝麻适量、蛋液(刷表面)适量。 猪油中加入糖粉或者绵白糖用...

    11-20 984 56 教育经验
  • 老北京麻酱正宗调法

    老北京麻酱正宗调法

    步骤/方式1 用料 芝麻酱 4勺 温开水 小半碗(调芝麻酱用) 花生酱 1勺 韭菜花 2勺 大块腐乳 1块 香油 1小勺 步骤/方式2 先把芝麻酱4勺放入碗中,加温开水,...

    11-20 902 922 教育经验
  • 老北京西红柿打卤面正宗做法

    老北京西红柿打卤面正宗做法

    步骤/方式1 先把五花肉拿出来化冻,同时把木耳、干香菇和黄花用水泡一两个小时。 干货快泡好的时候用小煮锅烧水,水的高度能莫过这块肉就行。点火,放肉,放...

    11-20 664 585 教育经验
  • 老式铜火锅正宗做法

    老式铜火锅正宗做法

    步骤/方式1 五花肉、筒骨、鸡架姜片蒜全部放进锅里加冷水 步骤/方式2 大火煮开拂去血沫,熬煮两个小时 步骤/方式3 铜锅刷洗干净 这个时候生炭 我是在外面点...

    11-20 31 363 教育经验
  • 北京铜锅涮肉锅底的做法

    北京铜锅涮肉锅底的做法

    步骤/方式一 将铜火锅洗净,放入切小的葱,姜,一把海米,以及五花肉。 步骤/方式二 将木炭从铜火锅上部烟筒处放入,并从下面引燃木炭。 步骤/方式三 木炭引...

    11-20 201 564 教育经验
  • 北京铜锅涮肉锅底的做法

    北京铜锅涮肉锅底的做法

    步骤/方式一 将铜火锅洗净,放入切小的葱,姜,一把海米,以及五花肉。 步骤/方式二 将木炭从铜火锅上部烟筒处放入,并从下面引燃木炭。 步骤/方式三 木炭引...

    11-20 963 861 教育经验
  • 老北京羊蝎子做法

    老北京羊蝎子做法

    用料 羊蝎子  5斤香菜 半斤洋葱 1个红枣 10颗枸杞 适量冰糖 6、7粒生姜、大葱、蒜瓣 适量香叶、八角、花椒、桂皮、草果、白果、丁香、茴香籽、干辣椒、陈皮 ...

    11-20 425 805 教育经验
  • 老北京羊蝎子做法

    老北京羊蝎子做法

    用料 羊蝎子  5斤香菜 半斤洋葱 1个红枣 10颗枸杞 适量冰糖 6、7粒生姜、大葱、蒜瓣 适量香叶、八角、花椒、桂皮、草果、白果、丁香、茴香籽、干辣椒、陈皮 ...

    11-20 232 925 教育经验