早知文理百科

鱼腥草炒肉丝是以鱼腥草、猪肉为主料制作的菜品。 鱼腥草炒肉丝操作步骤 1、。准备好的用料。 2猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。 3...

烟熏鸽蛋是烟熏做成的食物。 烟熏鸽蛋菜系 川菜 烟熏鸽蛋原料 主料：鸽蛋400克 辅料：锅巴(小米) 50克茶叶5克 调料：赤砂糖5克 姜15克 大葱20克 白砂糖5克 ...

银杏蚬鸭煲是一道药膳，属于粤菜系。焖煮的菜式浓香馥郁，食味诱人，但春天不宜多吃“重味”的食物。“银杏蚬鸭煲”是属于一道清而不淡的煲仔菜。银杏是银杏树...

油旋子锅魁是四川绵阳传统特色小吃，制作食材有面粉、苏打粉等。 做法 材料 四川小吃工艺：烘烤法旋子锅魁的制作材料：面粉1000克，老酵面200克，苏打粉、川...

鱼腥草海蜇拌莴苣是以鱼腥草，莴苣为主料制作的药膳。 鱼腥草海蜇拌莴苣营养价值 鱼腥草：鱼腥草是一种高营养的野生蔬菜。据测定，每100g鲜茎叶含有蛋白质2...

鱼香全茄是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。软烂适口、味道香浓。 鱼香全茄制作原料 长形茄子300克、猪油40克、酱油35克、精盐3克、红辣椒2个，大蒜3瓣，白...

鱼香芷排是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。成菜色泽红亮，鲜香可口，具有独特的四川地方风味。先将猪排剁成10公分长段，用盐、蛋白、太白粉腌拌20分钟...

渔溪鲇鱼是一道地方特色菜肴，汁红肉嫩，香味浓郁，麻辣可口。把鱼先用豌豆粉码芡，将油锅端上，当油七八成熟的时候，把鱼下油锅一过即捞出来。在锅内留少许...

腌鲜鳜（guì)鱼又称徽州臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为...

烟熏排骨是一道传统的地方名菜，属于川菜素食菜谱之一，以莲藕为制作主料，烟熏排骨的烹饪技巧以熏为主，口味属于炸烧味。烟熏排骨的特色：以素托荤，形似排...