糖醋小萝卜介绍

糖醋小萝卜是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜味道酸甜，脆嫩可口。

糖醋小萝卜所需食材

小红萝卜300克，盐1汤匙，白糖3汤匙味精，醋2汤匙，香油、味精适量。

糖醋小萝卜制作方法

1、将小红萝卜的须根、顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。

2、用刀将萝卜拍碎，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。

3、拌入糖、醋、香油、味精即可。

糖醋小萝卜食用须知

萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。

糖醋小萝卜营养价值

可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。